カテゴリー: 食べ物

シイラの塩麹漬の焼魚
カキフライ
卵焼き
フランクフルト
焼きそば
アミの佃煮
梅干とバジル
梅干とバジル、シイラ以外は昨日の残り物やもらい物
果物が無い、残念！

先日のお休みの日の昼食
自家製バジルソースのパスタ
自家製バジルを包丁でたたいて、みじん切りより細かくしてつくった。
玉ねぎ、残り物のハム,オリーブ､ピクルス、プランターのイタリアンパセリと共に。
予想よりずっとうまかった！。

（秋刀魚のサラダ仕立て）
　
１年前にオープンの池の上駅前の（デザインさせて頂いた）ﾌﾞﾗｯｾﾘｰ ペーパームーンさんに友人と待ち合わせて、美味しいものを頂いてきた。
（何でこんなに美味しいんだろう）
ワイン、焼酎（特別提供）もたっぷり頂いて、もう少しで最終を逃すところだった。

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いつも同じようなビジュアルだな。
鰹煮
塩糀豚（焼き）
ジャガイモと玉ねぎとウインナー炒めバジルソースかけ
レバーともやし炒め
レタスとバジルとルッコラ
今週は赤が入っている。→自家製紅ショウガ
今週はフルーツが無い

鰹の煮付け
昆布と豚肉と生揚げの煮付け
ぶりの塩麹漬けの焼き魚
昆布の佃煮、梅干
梨
足りないものは赤→今ならトマトかな

ネットで見たうるおぼえレシピをこれまた
自分流にアレンジしてつくった桃サラダ。
大根、きゅうり、赤ピーマン、人参、オリーブにバジル、ルッコラ、イタリアンパセリ
味は軽く塩、酢、オイルであえただけ。
桃がうまいと全てうまく感じる。

義兄に釣り生き伊勢えびを頂いた。
早速、その夜食にさばいて刺身と味噌汁で味わった。
刺身も美味しいが味噌汁も良い出汁が出てうまい！

お米→親戚産の頂き物
卵焼き、シュウマイ→自家製
焼き魚→シイラ＋自家製塩麹漬
ミニトマト→親戚産の頂き物
ハム→頂き物
梅干→親戚産の頂き物
パプリカのマリネ→市場にて購入＋自家製
オクラ、レタス→ＪＡにて購入

何を思ったのか急にシュウマイを食べたくなって
イカ、えび、豚肉のシュウマイを作ってみた。
フードプロセッサーが我が家には無いのでみじん切りして
ひたすらたたいて細かにした。
出来上がりは見た目にはまあまあだったが、イカが滑らかさに欠けて
いま一つだった。

本来は5月の終わりぐらいが旬と思うのだが
先週の魚市場で見つけた稚鮎はチョッと大きい。
いつもは4㎝ぐらいが７㎝くらいに育っている。
から揚げにしたが美味しいことはおいしいのだが
少し苦味が強いのと少し骨が気になる。
半分は南蛮漬けにして頂いた。