夕食のおかずと言うかつまみである。
海鼠とささみのわさび和え。
（ビールまで写ってるな。）
この後は日本酒になった。
（ＥＴの映画を見ながら）
カテゴリー: 食べ物
プレオープン
レストラン ペーパームーンさんのプレオープンによんでいただいて
それはおいしい～おいしいものをご馳走になりました。
画像にあるように、まずは前菜に始まり出るは出るはの大ご馳走。
いただくもの全てがおいしく。今思い出してもうっとりしてしまいます。
本当にありがとうございました。
次画像は宴の後
夕食
朝 現場打ち合わせを終わらせて、急いで豊橋に帰った：
用事をすませながら買い物をして、出来上がって食してます。
どう言う訳か季節はずれの稚鮎があったのでから揚げ。
結構豪華な夕食だ。
次の画像は季節はずれの稚鮎
いわし
土曜日の朝、魚市場に行って購入 8匹で200円
手開きして、軽く酢で〆て食べた。
3回分ほどの量になって、すごく安い買い物だった。
味も新鮮そのものでよかった。
日曜の夜はたたき風にして食した。
アサリの佃煮（時雨煮）
食欲の無いときも、これさえあれば大丈夫！
この原料は次の画像に続く。
平貝
三河湾は貝（鳥貝、ミル貝、アサリ）の産地だが平貝ももちろんとれる。
過日、魚市場で買い求めた平貝のさばいたもの。
（今回は、軽くあぶってしょう油を付けて磯辺焼きで食した。）
黒く大きな２枚貝の貝柱部分のみを一般的に平貝と言う。
どう食べていいのか分からないがひもや他の部分も多分食べられるはずだ。
日曜日の朝食
果物ガ美味しい季節になりました。
特に桃！
日曜日の朝食は果物が似合う。
ラタトィユ
冷蔵庫にある夏野菜を使ってラタトィユ（風）の野菜炒め煮を作った。
にんにくオリーブオイルでいためてただ煮込むだけ。
出来上がりはとにかく夏にはぴったり。
なんにでも合う。
ルーを入れればカレー、ハヤシライスにも変化。
便利でおいしい。（画像で見るとおいしそうに見えないけど。）
空心菜
農協で空心菜を見つけて夜にいただいた。
まあまあ良くできたが、ちょっと塩がききすぎた。
年に何度かだが、農協の生産書直売のテーブルに並ぶ。
にんにくと乾オキアミ（えびがなくて）で炒めた。
（クウシンサイと打っても一発では変換されないのだうちのソフトは！）
アサリの時雨
冷奴の上にアサリの時雨が乗ってます。
しょう油の代わりにこの時雨の煮詰まったものの味で食べます。
これがうまい！
このアサリの時雨をつくっているのはここ
そこのHPをよく読んでもらうと分かるが
アサリは生アサリを手むきして、煮つめる。
だから、アサリの味がしっかりある。
おまけに濃い目、硬めにつくってあるので冷奴の上に乗せると煮詰まったものが
わずかに溶けてきて、絶妙な味になる。
（実は同級生の家がつくっている。）
多分、こんなつくり方をしてるのはここだけではないかなー。