月: 2018年10月

先週の天気の良いある日（ちょっと暑いぐらい）、ここにお出かけ

世田谷、砧公園の世田谷美術館

公園内の散歩も気持ちが良ーい。

やっていた展覧会はこれ

 

関係ないけれど、こんな立て看板も見ました。

文字、数字が判別できない！意味がない！

看板立てましたというアリバイ作りだけの看板（よく見る交通事故看板）

先日のブログから約１週間、予定通り色付いて収穫

台風等の風で表面は傷多いが、例年並みの数かな！

この日に採れた数はこの３倍、知人と（通りすがりの）若いご夫婦とお子さんに

プレゼント。今年の我が家の秋一番。

そんな日の夕ご飯はこれだ！

ジャコに実山椒、カツオに甲イカの刺身、ニラともやしの貝柱炒めに魚粉かけ

ご飯は山梨の山間部の新米（知人から）← 美味しい！

いつもご馳走様です、S さん。

台風２４号明けの先週、義兄より再び伊勢海老をいただきました。

今度は頑張って刺身と汁にして食しました。

台風の関係で後の方が採れたそうです。

さばき方はもう慣れたので結構ちゃんと出来るが、何せ利用しにくい部分が多めに

出てしまうので、殻、足などは汁の出汁にて最小部分まで使い切る。

刺身はこんな感じ

味は最高だが申し訳ない気持（捨てる部分が多めなので）がどうしても出るので

極力、料理に使う。

伊勢海老鳴きます。（キュウー、グウーと言う感じ）、せつない！

けど、いただきます。大事に大事に命をいただきます。

身をとった後の出汁用

赤味噌お味噌汁（里芋、ネギ）

美味しかったのは

言うまでもない。

久しぶりのブログ（先々週は台風、身内の不幸など色々あり）

町内の神社の氏子を務めさせていただいているワタクシ

台風が大量の葉と小枝を落としていったので境内と沿道の掃除

日差しが強く、暑い日になってしまったので汗だく！

一息ついて今後の樹木管理についての打ち合わせ

そんな汗だくの日の夜はこれだ！

マーボ豆腐（手作り）、モヤシと空心菜炒め、アボカドのマスタード和え

マグロの剥き身（刺身）

先週は色々あってお疲れの週でした。

叔父の葬儀などがあり、今週は豊橋にいるワタクシ

1日の食事

果物と自家製ヨーグルト

ミルクコーヒーにじゃこチーズトースト

焼きそばを使ったトマト味

キャベツ、レタス、イチジク、ハム

味とイカの刺身

空心菜炒め

フルーツ（柿、イチジク、ブドウ、ミニトマト、キューウィ、チーズ、リンゴ）

空心菜は干し貝柱を戻した出汁と魚粉とニンニクで炒　これが美味しい！

昨日のエビは甲イカと一緒にいただきました。（釣り好きの義兄から）

結構大きなイカ、初めてさばいたので手間取りましたがこんな感じです。

スミと皮の処理がすごい手間。

甲イカはワタ（肝臓）も大きいので大事に分けて置いて、塩と酒をふって軽く火を

通す。（カミさん火を通し過ぎ）

エビもさばいて、動かないモノは軽く茹でる。

それをとイセエビの頭、足などを使ってアメリケーヌソースを作る。

市販のエビクリームコロッケと共にいただきました。（画像はないけれど）

追加の肴は青のり入りタタミイワシ

昨夜の台風２４号、ほぼ豊橋直撃（通過路としては名古屋）

近づくまでは雨が酷く、通過してからは風がすごかった！

因みに同じ町内でも停電の有る無しが出て、我が家近辺は停電無しで済みました。

でも、近くのスーパーは停電で今日は閉店、新幹線も９時過ぎ位まで止まってまし

た。皆さん、近くの信号も停電で運転慎重

バジルはもうそろそろ終わりだったので良いが・・。

新幹線の高架の土手の葛のツルも１方向向き

そんな台風の夜の肴はこれだ！

コウイカの刺身とクルマエビ（小）のオドリ（刺身）と茹で

義兄の収穫品で、エビは生きてました。→ オドリ食い　死んでいたのは茹で

イカは自分でさばきました。（コウイカは結構大変）