稲庭うどんの牛肉ぶっかけ


先週末の土曜日のお昼は稲庭うどんを茹でて牛丼用の中身を上に乗せたぶっかけ
具が多めでうどんが見えない。
具は(牛肉、玉ねぎ、昆布、油揚げ)
切り干し大根煮もトッピング(昨日の肴の一部は残り物)+カニカマ+ブロッコリー
結構おいしくできた。
しかし、稲庭うどんはおいしいが高いな!

週末


日曜日は朝から地元の神社でお手伝い。
一時抜けて打合せをして、午後から、又来週のお祭りに向けて
新幟竿の試しあげ。太く重いのでクレーンで吊って納めます。
何だかんだで終わったのは16時、それから自宅の草取り
そんな日の肴はこれ

さつま揚げ、ニンジンの糠漬け、ポテトサラダ、ミニトマト
ブロッコリー、松前漬け、パイン、チーズ
天ぷら(山ウド、アケビの新芽、玉ねぎのかき揚げ)
牛丼の具に+油揚げ+昆布+切り干し大根

葉桜


先週は満開、散り始めだった目黒川の桜もほぼ散ってしまい葉桜

そんな中目黒川を上った所の西郷山公園は満開の桜もまだある。

この画像の左の若葉の茂った桜は3月6日UPの桜の木

さすがに花が早かったので1本だけ違う木のよう

そんな、あんなで

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昼間は暑いほどの先週末だったが、夜はそれでも火があっても良いような気がして
無理やり火を入れた。(半端な木を処分する要素も)
そんな夜の次の日の昼食
 オージービーフと野菜炒め
そんな夜の次の週のお弁当

卵焼き、牛肉野菜入焼きそば、天ぷら(山ウド、アケビの新芽、イモ)
レタス、ミニトマト

我が家の春告げ料理

 右横はサツマイモ(カミさん兎に角最初にイモ)
毎年のことだがアケビの新芽と山ウドの新芽の天ぷら
どちらもわずかに苦いのが春を告げる。
今年は浅利を天ぷらにしてもらいました。(天ぷらはカミさんの担当)
浅利は揚げる時に爆発することが多い。(実際、爆発してカミさんまぶた軽くやけど)
浅利は大きいものを選んで剥きました。

(だいぶうまくなったが親たちの世代の技には追い付かない)

週末は大忙し

酒蒸し
先週は飛騨高山から大学の先輩が上京してきて後輩の3人で新宿で痛飲
週末は潮干狩りに、町内の慰労会に花見と氏子の活動、組長の活動が重なって
大忙し!その中でワタクシのメインイベントは潮干狩り!
渥美半島の中ほどにある白谷海岸に行ってきました。
ただすスゴイ混み様で浅利より人の方が多そう。
このところ三河湾では浅利が取れないので解禁の日には集中する傾向大
実際、往復の信号毎に渋滞、現地の駐車場も一杯でした。
 浅利のお味噌汁