先週土曜日に魚市場
牡蠣を目あてに行ったが白ミル貝を見つけた。
いつもより安くて３つで６００円弱（当然生きている）
貝殻から外して
中には小さな砂利混入（住んでいた状況が想像できますね。）
まな板は日光消毒と熱湯消毒してます。
おなか部分を外して画像部分（たぶん水管）を食します。
何かを想像してはいけません！
熱湯をざっとかけて､皮をむきます。
それをさばいて、その夜には美味しい肴になりました。
夕方にスーパーで見つけた北寄貝２つもさばいて同じお皿に
北寄貝をさばいたところ
貝類はすべて好きだが特にミル貝は好きだな！