最近はまっていること


一時のシュウマイ作りの熱は少し去って、最近は〆鯖を毎週のように作る。
魚市場に行き〆鯖用の鯖を購入、
でじっくり捌いて大量の塩で水分を出して
レモンとみかんと酢のミックスの液で〆る。
先週は冷凍してあることも忘れてまたも作ってしまった。

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