昨日の続きのイワシ料理

新鮮なイワシなのでさばいて、きれいに洗って、さっと酢に漬けて
酢洗いのイワシ
生姜やわさび醤油でさっぱりいただきました。
骨も一夜干して、ストーブで火を入れてぽりぽりの骨せんべいになった。