これからは春告げ味

アケビの若芽が食用になるのを知って色々試してみた。
ほとんどの調理は苦味が強すぎてだめだった。
今回はさっと素上げ風のてんぷらにした。
苦味がほろ苦味に変わって大人の味
ばっちり決まって、我が家の春告げ味になった。