先週の食事当番

冷蔵庫にピーマンがかわいそうに忘れられそうになっていたので
それを使ってチンジャオロースーもどきをつくってみた。
材料はピーマン、豚ロース薄切り、エリンギ（竹の子の代わり）
調味料は適当
味は見た目よりうまかったと言っておこう。
それより何より冷蔵庫の中身が片付いて、もったいないがなくなってうれしい。