山にも行ってます。

山菜の時期になってきたので山にも行ってます。

今は標高３００ｍぐらいの山をオジサン２人で徘徊

バッグから出しました。
長さ毎に分けます。
根元を縛って灰汁を取る作業に入ります。

灰汁をとって我が家は薪ストーブの灰を入れて熱湯に浸します。

そのまま１日置いて、よく水に浸し洗ってきれいな水に入った容器で保存

出たてで灰汁抜きしたてのわらびは美味しい！