山独活

スーパーで独活を見つけると買ってしまう。

我が家の春告げ食べ物でもある。
その独活の天然の山独活を知人にいただいた。
さすがに風味が濃く、山の春を味わった。（芽はてんぷら、皮、茎はきんぴら）
特にきんぴらが絶品！！