平貝

三河湾は貝（鳥貝、ミル貝、アサリ）の産地だが平貝ももちろんとれる。
過日、魚市場で買い求めた平貝のさばいたもの。
（今回は、軽くあぶってしょう油を付けて磯辺焼きで食した。）
黒く大きな２枚貝の貝柱部分のみを一般的に平貝と言う。
どう食べていいのか分からないがひもや他の部分も多分食べられるはずだ。