新海苔と今週のお弁当

土曜日にカミさんがお店に新海売り出しの旗を見つけて知らせてくれてました。

今年の愛知県の新海苔はかなりの不作らしくて、いつものお店の初セリ(1番海苔)は数が圧倒的に少なかったそうだ。画像のおにぎりが新海苔使用

去年は12月10日、今年は12月8日、今年の海はちょっと前まで異様に水温高く不良。味は特別な特徴はないが、おにぎりにした味はまあまあ、風味強く良かった。

その数では商売にならないので今年は特別に九州の一番海苔(有明海)を試しに取り寄せてみる事との事。

なので今年は一番海苔( 愛知県、九州産)を購入(九州産は来週購入)

九州産楽しみ!

久しぶりのお弁当画像

煮物(里芋、竹輪、人参、椎茸、牛蒡)、カキフライ、卵焼き、イワシのツミレ焼き

焼きそば、レタスにミニトマト

バス旅行2019

豊橋木材商工協同組合バス旅行に連れて行っていただきました。

 去年は法事の為行けませんでしたが、今年は富士山ぐるり旅に連れて行ってもらいました。

朝7時30分からプシュッと缶ビールを開ける音と共に出発

どう言う訳かビール写っていない!?

外は朝日が眩しい!

窓に反射の朝日

ビール飲み飲みなので、トイレ休憩早い!浜松SA、沼津SA

結構、紅葉してます。
沼津SA

ここは景色が素晴らしい。

駿河湾、伊豆半島が正面

バスはひたすら昼食の食べ放題、クラフトビール飲み放題会場に急ぎます。

が着いたとたん飲むのと食べるのに忙しく画像無し(いつもの事だが・・。)

せかされ気味の昼食を終わらせ、忍野八海に向かう途中、ずっと雲の中だった富士山が顔を見せました。

ガイドさんの声で一斉に望むが頭がちょっと見えてるはず(ほぼ真ん中に)
まともに見えました!

忍野八海は人が多くて、人にあてられて画像無し (いつもの事だが・・。)

次は白糸の滝、ワタクシ50年ぶりぐらい、ほとんど覚えておりませんが。

白糸の滝1丁度紅葉もあり
白糸の滝2
白糸の滝3

次のこの滝は白糸の滝の近くにある【音止めの滝】、こっちの滝も見応えあり。

手に取れそうな近くにあるので迫力あり

帰りのバスは飲み疲れのなか、ビンゴ(ワタクシ外れ)ゲームをしたり、映画を見たり、居眠りしたり、すっかり良い気分で帰宅したのであった。

豊橋木材商工協同組合 の役員、また関係者の方々、今年もありがとうございました 。

またまた、いただきました。

義兄より釣り立て鯵と鯛をもらい捌いて刺身と干物にして食しました。捌く前に包丁類を研ぎます。

砥石を水につけて1時間

メインは出刃包丁(小さいが)ほかの包丁もついでに研ぎます。

研ぎました。

小さめの鯵60数匹、刺身にできそうなのは2匹+鯛 2匹 (小さめ)

左が開いた干物、真ん中は刺身用、右は丸干し干物

全部開きにしようとしたのだが、何せ60匹あまりを開く根気はなく1/3は開き、残りは丸干し(頭と内蔵とり)

真ん中の左の小さな身はその他の鯵の大きさ
試しに3枚にした。

鯛は3枚におろして刺身

小さな身なので腕の無いワタクシには難しい

1日(開き)、2日(丸干し)で軽く干して

丸干しはもっとあります。
下丸干し、上開き

刺身はこれ、(刺身は1日前にいただきました。)

上のお皿の上が鯵、下右は鯛
下のお皿はチーズにイカの麴漬け、大根葉とジャコ炒煮

もらい物

釣り好きの義兄は(何度も載せているように)こんな伊勢海老をまたまた、くれました。

(今月初めの話です。)

30㎝越えのき目の伊勢海老

片身に割ってからオーブンで焼きました。

殻から外したら見すぼらしい形に!

昨日は型の良い釣りたての鯵と小さめの鯛

鯛は塩を振って焼き、味は三枚におろして刺身とフライ用に捌きました。

15㎝ちょっとの鯛
ここまでいただき

鯵は刺身、骨の部分もストーブの上で焼いてポリポリいけました。

お手製の松前漬けと一緒に夕食の肴

いつもご馳走様です、N 義兄さん。

鳥取旅行4

4日目は奈良に寄りながら、東京に戻る行程

奈良で歩き疲れて写真を撮っている元気も無くなっていた様で、画像ほとんど無し。下の画像はお土産の奈良漬けのお店

因みになぜ歩き疲れたかと言えば、東大寺(大仏殿~2月堂、3月堂)、春日大社、正倉院、若草山までぐるりと回り、休憩の昼食予定のお店が 定休日。

夕食のついで時

画像では人が少なめだが、実は結構な人出だったのよ。

居酒屋で飲食、〆食事

近鉄駅商店街

翌日は1日中、車移動日でそれぞれ草臥れて東京に到着でした。

お疲れ様、今度はどこ行こう?

おまけの画像

奈良での画像だが、何を撮りたかったのか不明(それほど酔っていなかったのだが)地下への階段の手すりに掛かる落し物のニットだが??

美保神社近くのお店で見つけた大きなイカ、50~60㎝ありました。タルイカという種類だそうだ。

その日の朝に採ってきたと漁師

山陰自動車道のSAから撮った宍道湖の遠景

2日目の物部神社のトイレの手洗いのバッタ

以上で今回の鳥取旅行は終了

鳥取旅行3

この日は大山のすそ野をぐるりと回りました。

先ずは朝の風景、大山の反対側の風景。

寒い朝でした。

大山のすそ野の大神神社等を回ります。さすがに連休で結構混んでいました。

参道、急な坂道
急な階段が続く

中々渋い200年経った社殿全景、この裏が大山

奥宮社殿
社殿入口
説明カンバン

この後は、ぐるりと回って日本海側に出て、遺跡を訪ねました。

道の駅、温泉施設、ちょっと離れた資料博物館がありました。

博物館だけほとんど人出なく、数十分間我々だけで見学。

説明カンバン
資料博物館

鳥取、島根 この近辺のは遺跡だらけなんですね。掘れば遺跡、古墳なのが理解できました。

この日は早めに帰宅して昨夜の残り物でまたしても鍋、新鮮魚介の刺身も有り。

鳥取旅行2

旅の初日は鳥取米子で早朝(6時~7時)待ち合わせて、軽めの朝食をとって 島根の東北側の美保神社に向かう。(2年ほど前に来て、気に入った神社)神楽の巫女舞を目当てに神社に急いだがこの日は9:00よりらしくてちょっと余裕

鳥居
ここを通って
拝殿、本殿

神楽の巫女舞 を待つ人達(我々もだが)

巫女さん今日は1人

それからちょっと離れた物部神社

ここも田舎にたたずむしっとりとした神社でした。

その帰りにいただいた、海鮮丼はこれだ!

日本海を望むレストランでゆっくりいただきました。

眺めも良し
小さな道の駅だが品は充実

帰り道ではこんな所の道の駅で夕食用鍋のイノシシ肉、野菜を買い、大山を眺めながら鳥取県の倉吉し関金へ!

鳥取旅行

いつもの仲間と先週末から数日の旅行に行ってきました。

こんな景色の所も行きました。ちょうど紅葉の時期(ほんのちょっと早い)で結構キレイに見られました。

大山(だいせん)1
大山 2
杜の中

カニ解禁は6日だったので、食べられず、イノシシ肉の鍋を味わいました。

今期の薪作り

ご近所さんから庭の木をいただきつつあります。(進行形)結構広めの庭(雑木林的)の大きくなった樹木を自分で伐採中で、それをいただいております。
歩いて3分ほどのご近所なので色々便利です。

枝搬入前

最初にカイズカイブキの枝を運び、適度の長さに切断(チェンソーと丸鋸で)

搬入後、切断前

薪をひたすら適当に 切断する。

作業台の右に切断薪を積みあげる。
作業場

置き場が空いたので、こんなんで幹を運ぶ。

樹種はマキやくろがねもちの木
幹搬入

ここまで午前中2時間、午後2時間の作業時間

後は時間を見つけて、チェンソーでせっせ薪作りしまっせ!

今年の伊勢海老

去年も同じ時期に立派な伊勢海老を義兄よりもらいブログにUPしたが

今年も同じ時期に同じような台風(19号)の日にいただきました。

どうも台風で海が荒れるのを岸側に避難して来るので針に掛かるらしい。

結構、大きめ

先ずは、胴(身)と頭とに分ける。足やひげと殻などの部分は切り分けて鍋に入れ出汁をとる。

胴にナイフ入れるとクーと鳴く

ナイフ入れる時は、モーレツに切ないし、申し訳無ささに悶える。

命をいただくので捨てる部分は一切なし、全て利用する。

良い出汁が出る

ネギのみを入れて美味しいみそ汁になった。

濃厚出汁

急な話だったので、刺身のつま等無しなのが残念

先に入れてあった刺身の艶の無さに比べてツヤツヤぷりぷりの伊勢海老の刺身

画像にはないが頭部に入っているミソも当然あり

食する時はあっという間

刺身の次は2つに頭から割って、オーブン焼き

画像は家族が食した後のモノ、食べ難くて残ったミソやたっぷり残っている身は私がゆっくり、味わい尽くすのだ。

もちろん、おみそ汁の中の足の身もしゃぶり尽くすのだ!