投稿者: ujihara

土曜日に購入したカマス（１匹６０円）
３匹を土曜の夜に一夜干しにして
日曜の朝と夜に食べた。
カマスは干しものにすると抜群にうまい。
塩加減もばっちり決まって今回は大成功！

先週、生まれて初めてアジの干物を作った。
結構簡単に出来てあくる日の食卓に上がった。
一夜干しだったが初めてにしては美味かったと言っておこう。
（４匹で１２０円のアジ　開き方がいまひとつかな）

調べものがあって世田谷区役所に行った。
今日は気持ちよく晴れて且つ陽射しは暖かい。
アプローチは少し悪いが来るとほっとする区役所だ。
緑に囲まれているこの空間は気持ちが良い！

この時期　朝、晩は寒い。晩秋そのもの。
それでも暗くなってすぐの時間帯は
それでも、かすかに虫の音が聞こえる。

昨夜は寒かったので薪を当然焚いた。
気の抜けた薪と２～３時間ほど焚いたばかりなので
それほど室温が上がらなかった。
（それでも２２度くらいでちょうど良い。）

先日のアケビの料理の超簡易版のアケビ料理（アケビの皮の味は変わらず）
アケビの皮（中身の実は落ちてなく、皮が何とかきれいで食べられそうな最後の1つ）
と冷蔵庫にあった人参の細切りを炒めて、甘味噌で和えてみた。
先日のものとは中身も具もぜんぜん違うが、アケビの味は変わらなかった。
ほろ苦く、日本酒に会いそうな料理になった。
又来年もよろしくね！

この何年も製材所がなくなるのを見てきたが
すぐ２軒となりの製材所の解体が進んでいる。
この近くの製材所はこの１０年で7件ぐらい無くなった。
無くなる理由は当然あるのだが、すごく寂しい。

息子がどういう訳か帰省したので、急遽、薪ストーブの煙突掃除だ！
（夏休みに忘れてしまったので）
毎年のことだが数少ない家族総出（たった３人）の唯一の作業
家中すすだらけにして終了
年末のすす払いのようだ。

先週、あきる野に行った時に見つけた石仏。
民家の竹垣にちょこん座している。

朝、所要で青山。
画像は渋谷方面を望む
ここらあたりの店は１０時か１１時開店。
青山の朝は遅い。