今期の薪作り終了!
厄介な根元部分のひねくれ部分もチェンソーで切って叩き割りました。
こんな風にうず高く積もってます。
後は2階に上げて乾燥させるか
ここを整理して摘むか思案のしどころ!
月: 2015年6月
今週のお弁当
先週の肴1の追加とその2
1年点検
先週の肴 1
久しぶりかな潮干狩り
先週末の土曜日に行ってきました。ホームグランドの東幡豆(前島)
いつものタカサンパパに連れて行っていただきました。
先月まで凄い人出だったが、今回は人も疎ら、もっとも駐車場所が近くなって良いが。
私、ほとんど海水浴スタイルでがんばりました!
風が強く水の中にいる方が暖かなのだが、アサリを採る体勢が安定せず疲れました。
(風が強いため波が強く体が流される。)
それでも規定の少し少な目ぐらいは採れました。
もっとも例の青柳(バカ貝)を60ぐらい拾いましたが。(拾うという表現ぐらい簡単に採れる。)
これで2/3ぐらい
で、アサリと青柳を剥いていたら青柳の貝の中から小さなカニ発見!
(結構、普通に見られる事柄ではありますがね)
アサリはお味噌汁、青柳は刺身にしていただきました。
鯵の刺身も添えて青柳、小柱、ヒモ
山椒佃煮Ⅱ
先日の山椒の佃煮、事ある度に食べてます。
出来上がりは熱湯消毒ビン(計5個)に詰めてチマチマいただいております。
2~3個でも舌が痺れてよい感じ!味も良い!成功!
今週のお弁当
先週末の肴
山椒の実
500gが実だけになると量が減り
30年ほど前、群馬の片品で仕事をした時に施工会社の社長(正確には奥様)から
山椒の若葉の佃煮をいただいた。山椒のあの味(と言うのか?)が強烈に記憶されていて
いつかつくって見たいと思って数年前に山椒を植えた。
そんな時期に知人から山椒の実の佃煮?をいただいた。
これがあの記憶を鮮明に呼び起こしてくれた。
葉より実の方が強烈さはあるが何となく食べ易い感じがしたのと
調べる限り実は手に入るが若葉は手に入りずらいことが分かった。
我家の木の葉ではぜんぜん足らない。
(実は我家の山椒の若葉で試してみたが本当に若葉ないと強くて食べられなかったのだ)
でNet で購入、作ってみました。(カミさん手伝い)
先ず、実を取り外すのが手間(数時間)がかかる。(ブドウのようになっている。)
基本は1つ1つ取り外す。それを洗って、サッと茹でそれから味付けです。
1日後ビンに詰めて前にいただいた知人に味を確認してもらい(OK)ました。
暫くはご飯やビールのお供、煮物のアクセントなんか何にでも入れてしまいそう。
煮付けるともっと減って半分以下に!