正月前の肴


イカ刺身、イカの卵の煮付け、ブルーチーズアケビジャムかけ、大根と人参のおなます
ブルーチーズにかけたアケビジャムはこれで終わり

イカ刺身、マグロづけ新海苔かけ、イカ納豆
イカは前夜の残り半身(とても大きなするめイカだった)

今日の日の出


6時45分に家を出ているので、7時過ぎくらいかな日の出は

川原に着いて上を見上げれば鳥の飛行隊
鳥の種類は分からないが山から海への移動中と思われる。

川面には鴨、人を見ると避難行動で岸から離れる。

近頃の食材


画像は焼塩鮭、豊橋の某有名店の塩キツ目のもの
最近の風潮でキツ目と言いながらもワタクシが育つ頃に比べると圧倒的に塩少な目
当然、健康的な話からは減塩の方が良いに決まっているし
保存方法も格段に良くなったのだから塩は多く使う必要はない。
それは分かるが、あの味で育ったものだから・・・・。 焼くと塩の塊が出現するような鮭
どうも色んな所で聞きます。食材の減塩、減塩 ・・・・・味気ないな。

焼きりんご


ワタクシりんごは好きなのだがあのかじる音(シャリと言う感じ)と言うか感触が真に苦手で
ジュースや火を通したものを好む。
NETで薪ストーブで焼きりんごを作るのを発見!で早速やってみた。
かなり薄めに切ってストーブの上でアルミ箔の上で加熱
これが甘みが濃くなってかなりうまい!これは定番になりそうだ。

おまけの画像

これもNETで見つけたレンコンのチーズ焼き これも見た目よりかなりうまい!
(これはカミさんが作りました。)

冬至



昨夜は冬至と言う事でお風呂は柚子入り
もっとも今年は極端に少なくこれだけの数
いつもご近所(複数)にたくさんいただくのだけれど
料理にたくさん使って(まだ使うので残して)
ご近所の柚子はこんな感じ

きょうびのアケビと薪


アケビの葉も半分くらい落ち、今年の薪作りもそろそろと始まってます。
あと1週間もすれば葉はなくなるかな。
木も神社やご近所さんから集まりました。
これらを暖かな日を選んで切ったり割ったりで薪に変身させます。

今週のお弁当


ゴーヤチャンプル(生あげ、ゴーヤ、卵)、イカとサトイモの煮物
かつ煮、ブロッコリー、レタス

残り物オンパレード

昨日は

 東京国立近代美術館
昨日は天気はよかったが風が冷たい1日
出かける用事があったので、その前に寄り道の皇居方面
東京国立近代美術館と工芸館
ここは昔(40年も前)から好きでよく行く美術館(特に常設が好き)
 こんな所を歩きます。
少し歩いて工芸館
 工芸館
ここも最近特に好きになりました。建物も良い(ほっとします。)

先週末の肴

 黒豚のトンカツ
 コロッケ
トンカツなどの揚げ物は安くて美味しいお肉屋さんを見つけたので、そこで購入
トンカツは主にワタクシ用 ここまでは金曜日の夜 お酒は赤ワイン
 
土曜の夜は 枝豆冷奴佃煮昆布乗せ、トンカツの卵とじ(昨夜の残り利用)
焼きさば(しめ鯖の残り)、糠漬け(大根、蕪、人参) お酒は赤ワイン

日曜日の夜は刺身(しめ鯖+イカ)、海老のアボカドマスタード和え、ゴーヤチャンプル、枝豆冷奴
お酒はビール

昨夜のことだが



昨夜、プールに行って帰りは少し大回りして夜散歩の中目黒
目黒川に沿って歩こうと行けば、ブルーの光に何やら凄い人出
ブルーのイルミネーションはこれでした
凄い人で一番のビューポイントでは撮れません。
どちらかと言えば苦手なので、早々と逃げ出す夜の中目黒、代官山散歩。
早朝の散歩の景色の樹木、そろそろ葉も落ちて裸木になってきた。
 少し前の画像