山ウドの花の天ぷら

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　1分程度かな？
知人より山ウドの花も食べられることを教えてもらい、カミさんに天ぷらにしてもらいました。
今ちょうど花の終わりの時期
採った花はこんな感じ
　アケビの新芽も少し見えてます。ｘ

画像一番上はアケビの新芽の天ぷら
味は思ったよりクセがなく美味しくいただきました。
古めの枝部分は固い、新しい部分は柔らかく美味しい！
Ｆさん、情報ありがとうございました。