この時期は!


この時期(日本中)は竹の子の時期
今年は特によく取れるようで我家たくさんいただきました。
我が家は大好物なのでいくらもらっても嬉しいのですが
量によると、下処理に私の出番になる。 皮を剥く作業
 剥いた皮、皮、皮
後は糠と一緒に茹で上げます。(この時は剥いてからゆでた)
 朝取れで皮を剥いてから茹でる。
後はたけのこご飯やお澄まし煮物、てんぷらに
 我が家は汁と煮物の材料に

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