伊勢海老Ⅱ

台風24号明けの先週、義兄より再び伊勢海老をいただきました。

今度は頑張って刺身と汁にして食しました。

台風の関係で後の方が採れたそうです。

普通サイズ

さばき方はもう慣れたので結構ちゃんと出来るが、何せ利用しにくい部分が多めに

出てしまうので、殻、足などは汁の出汁にて最小部分まで使い切る。

刺身はこんな感じ

味は最高だが申し訳ない気持(捨てる部分が多めなので)がどうしても出るので

極力、料理に使う。

伊勢海老鳴きます。(キュウー、グウーと言う感じ)、せつない!

けど、いただきます。大事に大事に命をいただきます。

身とミソ

身をとった後の出汁用

さばき途中

赤味噌お味噌汁(里芋、ネギ)

豪華版お味噌汁

美味しかったのは

言うまでもない。